９月スケジュールと

９月のスケジュールを更新いたしました。

定休日に加えて、ムーンデイ前日は臨時休業を頂戴致します。

【コース料理についてお知らせ】

当店ではディナータイム限定でコースのご提供をさせていただいておりましたが

９月よりコースの受付を一旦停止させていただきます。

大きな理由としましては２点ございます。

①人員の不足

コース料理をご提供しながらウォークインのお客様のお料理をご提供することは

かなりの時間を要してしまい、ワンオペレーションでは成り立たない為。

②更なるブラッシュアップを

日々お野菜のこと、調味料のこと、料理の装いのこと、自分自身のマインドなどを考え、感じている中で、いち料理人として、いち人間として更に研鑽を積む時間が必要だと判断した為。

ご予定をしていただいた方々にはご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承くださいますよう

お願い申し上げます。改めて再開をする際は必ず告知させていただきます。

尚、現時点で頂戴している御予約、及びイベント等でのコースは予定通りに実施させていただきますのでご安心ください。

店主